黃燜兔肉怎麼做好吃

黃燜兔肉因其味道鮮美，再加上兔肉含有大量的蛋白質，具有豐富的營養價值，能夠有效補充人體所需營養成分，對人體發揮積極有效的作用，受到很多朋友的歡迎和喜愛。還有很多人在家嘗試製作，可以根據自身喜好和口味偏向進行，接下來就給大家詳細介紹黃燜兔肉怎麼做好吃。

1.將新鮮優質的兔子處理好，清洗乾淨後，切成適當大小的塊狀，放在鍋中加入適量的水，煮沸後，過血水，撇去浮沫。

2.將蔥和姜分別切成蔥段和薑片，喜歡吃辣的朋友還可以加入幹紅辣椒和青辣椒，切成適當大小的形狀。

3.在乾淨容器中放入兔肉，倒入適量的料酒，加入蔥段和薑片，以及鹽和味精等調味品，花椒、八角等大料，均勻攪拌後，進行充分醃制。

4.在乾淨容器中加入適量的澱粉，倒入適量的水，均勻攪拌後調製成澱粉汁。

5.在鍋中加入適量的油，等油熱後，放入蔥段和薑片，以及辣椒和豆瓣醬進行爆炒。

6.放入醃制好的兔肉，翻炒，倒入適量的澱粉汁，大火煮開。

7.換成小火後，可以加入自己喜歡食用的食材，比如，土豆。繼續煮制，加入適量的鹽和味精等調味品，均勻攪拌。

8.直至煮熟後即可盛出。

美味的黃燜兔肉就製作完成了，可以搭配熱乎乎的米飯食用。其中方法簡單易於操作，在處理兔肉的過程中一定要注意有效去除其腥味，否則影響整道菜的味道和口感。同時，相比較於飯店製作的黃燜兔肉，乾淨衛生，可以放心食用，快快嘗試製作吧！