血糖高能吃蓮藕嗎？
藕是生活中常見食物，營養豐富，藕的吃法多種多樣，用於烹飪很常見。一般人群都能吃藕，但是對於血糖高的患者來說，飲食需要特別注意。血糖高可以吃藕，但是要注意適量，不能吃太多。
1.血糖高可以吃藕，藕營養豐富，含鐵量很高，更具有藥用價值，是南北方人都愛吃的一種蔬菜。 中醫的研究表明，蓮藕有消淤涼血、清煩熱、止嘔、益胃健脾、養血補虛、止瀉的作用，對患有缺鐵性貧血的人很有好處。
2.血糖高能吃藕，但是要少吃。中醫認為藕性寒、味甘。生用，具有涼血、散淤之功，治熱病煩渴、吐血、熱淋等；熟用能益血、止瀉，還能健脾、開胃。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人 體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食 欲，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康。但蓮藕含有大量的澱粉，不適宜糖尿病者過多食用。
3.血糖高可以吃藕，但是一定要適量。這樣的情況盡可能做到穀類、肉類、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全，以便獲取均衡營養。建議您吃升糖指數低的蔬菜，如黃瓜、番茄、青菜、芹菜等;水果如柚子、獼猴桃、草莓、青蘋果;蛋白選擇優質蛋白如瘦肉、牛奶、魚類等;主食最好選擇粗糧，如玉米麵、芥麥面、燕麥面做成的饅頭。