麵包粉怎麼做麵包呢？
麵包粉用來做麵包是最常見的一種食用方式了，而且我們都知道其實麵包掌握瞭解基本的做法之後，裡面的一些餡料自己可以根據飲食的口味選擇，所以下面來具體瞭解一下麵包機制作麵包的步驟。
一、工具/原料
麵包粉 280克水 170克乾酵母 3克糖 17克鹽 5克黃油 17克
二、方法/步驟
1將除黃油外所有材料混合均勻，用刮刀逐漸攪拌至成為一個粗糙的團。 黃油在室溫下軟化備用。
2手工揉搓麵團，注意用掌根和全身的力量儘量向外推擠麵團，拉回來再推出去，反復搓揉使麵團逐漸光滑出筋道。
3手工揉大約30分鐘，切一小塊下來，撐開觀察，面片延展開時如果破洞周圍是光滑的就到了擴展階段，可以加黃油了，反之則需要再揉。將軟化的黃油加入麵團中用手搓揉至完全吸收，麵團光滑又有彈性。
4切下一塊麵團用手撐開，能拉伸出大片不易破的膜就到達完全階段了。
5 將揉好的麵團攏圓，放入盆中蓋上保鮮膜，室溫發酵至2倍大（用手指沾乾粉戳下去洞不回彈就是好了（23度情況下發酵用了4個小時左右）。
6取出麵團排氣，滾成柱狀，鬆弛20分鐘，用擀麵杖擀成均勻長方形。將長方形面片卷起， 末端壓扁，收口捏緊，放入土司模具中。
7將模具放入未插電的烤箱中，旁邊放一杯熱水，關好箱門，進行二次發酵至8分滿（約1-2小時）。
8預熱好180度的烤箱烤制40分鐘左右即可出爐，放涼切片。