人參雞湯怎麼做好吃

人參雞湯不僅味道鮮美，人參的清香，再加上雞肉的肉香，簡直就是完美的搭配。而且，大多數人都知道，人參是一種保健補品，雞肉也具有一定的滋補功效，兩者結合，營養價值加倍，能夠對人體發揮積極有效的作用，補充人體所需營養物質，有利於人體健康。接下來就給大家介紹人參雞湯如何製作好吃。

1.將優質的人參清洗乾淨，可以整個使用，也能夠切片燉制。

2.把雞處理好，清洗乾淨後，切成適當大小的塊狀，放入開水中過血水，撇去浮在水面的雜質。

3.把薑和蔥清洗乾淨後分別切成適當大小的蔥段和薑片，還可以根據自身喜好加入其他配菜。

4.將雞肉撈出瀝幹後放在乾淨容器中，加入適量的料酒，放入鹽和味精等調味品，加入花椒、八角等大料以及蔥段和薑片，均勻攪拌後，進行充分醃制。

5.在鍋中加入薑片和蔥段，放入醃制好的雞肉，加入人參，倒入適量的水。

6.大火煮開後，換成小火，加入其他搭配的菜品，轉入砂鍋中，繼續燉制。

7.直至煮熟，加入適量的鹽和味精等調味品，均勻攪拌，可以燜制5分鐘左右，即可關火。

8.還能加入香菜末和香油進行調味。接下來可以盛出享用了。

鮮美的人參雞湯就製作完成了，相信你經過上述介紹一定能夠製作出美味的人參雞湯，可以在家嘗試。還能夠對人體發揮積極有效的作用，起到滋補的效果，特別是在冬天，天氣寒冷，喝上一碗熱乎乎的人參雞湯，既能夠驅寒，又可以起到暖胃的功效。