如何做醋泡生薑

醋泡生薑現在已經成為一種常見的養生食品，還可以作為小菜起到開胃促消化的作用，受到很多人的歡迎和喜愛。其中醋搭配生薑，可以沖淡生薑的辛辣味道，還散發出醋香，同時兩者結合，對人體發揮積極有效的作用，有利於人體健康。接下來就給大家詳細介紹如何做醋泡生薑，以便你們能夠在家嘗試製作。

1.購買新鮮的生薑。清洗乾淨後，切成適當大小的片狀，記住一定要厚薄適中，以免不入味。

2.把切好的生薑放在乾淨容器中，加入適量的醋，加入鹽和味精等調味品，還可以放適當的白糖調味，若是愛吃辣的朋友還能夠加一些辣椒進行浸泡。

3.攪拌均勻後，密閉封存，放在陰涼處，進行浸泡。

4.大約5天左右，即可取出來食用。

購買生薑時，不要選擇太老或者太嫩的生薑，太嫩的話，生薑發揮的功效不會太顯著，若是太老，吃起來的口感不好。同時，製作的過程中，要注意所選密閉的容器一定要乾淨無菌，最好用熱水多燙幾遍，而且也要保證無油或者其他雜質，以免引起醋泡生薑變質。

醋泡生薑對人體發揮積極有效的作用，不僅能夠促進腸胃蠕動，加快人體吸收和消化。而且還可以起到殺菌消毒的功效，從而能夠對人體起到排毒的良好效果，進而預防一些疾病的發生。在一定程度上，還能夠起到減肥的作用，受到很多女性朋友的喜愛。

以上就是關於醋泡生薑的具體操作方法，步驟簡單易於操作，可以在家嘗試製作。同時也要注意適當地食用醋泡生薑，有利於人體健康。但是若要是貪多，過量食用的話，由於醋和生薑都屬於辛辣刺激物，可能會導致胃部不適的現象。