辣雞爪的做法有哪些？

天氣比較熱的時候，可以多吃一些比較辛辣的食物，能夠幫助身體排泄濕氣，能促進消化吸收，對身體是有一定好處的，辣雞爪在做的時候需要準備一些小米辣椒，還有辣椒醬等等媽媽的用鹵的方式，讓辛辣的味道滲入集團裡面，口感會更好一些。

燒烤酸辣雞爪的做法

材料

雞腳1斤，蒜米2兩，香油少許，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽

做法

1、雞腳洗淨，對半斬開。

2、鍋中燒熱水，下料酒薑塊和雞腳，煮10-15分鐘，雞腳煮熟透即可。

3、把煮好的雞腳放進冰水裡激一下，這樣雞腳才會脆口，而且表面的膠質會被洗掉。

4、準備一個大碗，把蒜米剁碎，調入白糖、米醋、醬油、辣椒醬、鹽、香油拌均後放入雞腳繼續拌均，蓋上保鮮膜醃上半天以上即可，其間記得多給雞腳翻翻身。

材料

材料：雞腳，水，料酒，薑

調味：蒜，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油

做法

1、 雞腳洗淨，對半斬開

2、 鍋中滾熱水，下料酒薑塊和雞腳，煮10-15mins，雞腳煮熟透即可

3、 把煮好的雞腳放進冰水裡

4、 把蒜，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油拌均後放入雞腳繼續拌均，蓋上保鮮膜醃上半天以上，其間記得多給雞腳翻翻身。