鐵棍山藥怎麼去皮，你學會了嗎

山藥藥用價值非常高，而且山藥的種類也很多，一般來說，吃山藥對身體有好處，很多人吃山藥會去皮。鐵棍山藥去皮的方法比較多，雖然說山藥皮營養豐富，但是去了皮口感會比較好。

1.鐵棍山藥皮可以先蒸過之後再去皮，蒸過後的山藥會像紅薯一樣，非常好去皮。

2.將山藥切成段，然後再通過蘋果刀，可以慢慢去皮。在去皮的過程中需要戴上手套

3.用乾淨的鋼絲球，因為鐵棍山藥的山藥皮是很薄的，很容易就能皮給擦掉。如果不去皮也是一種很好的選擇，鐵棍山藥的皮還有大量的營養元素，其中含有微量元素銅，補充銅元素，銅是構成身體氧化酶的重要離子，有很多特殊的必須的生理作用。

4.用洗碗鐵砂球就水輕拭鐵棍山藥表皮，把毛須和毛孔疙瘩去掉就可以，不需要用打皮刀削皮，皮裡含有三分之一的含量，帶皮吃營養更全面，鐵棍山藥本來就細，削過皮更沒吃的了，所以帶皮吃更好！

5.其實鐵棍山藥怎樣去皮並不難，但是要怎樣吃的出營養價值，就是需要稍微注意點了，另外給鐵棍山藥去皮的時候也要小心，不要直接用手接觸山藥，以防山藥癢。正宗山藥在新鮮狀態下清洗乾淨表面的泥土，切片或整條連皮使用即可。