百合蓮子粥的家常做法是什麼？

百合營養價值豐富，具有清熱解毒，健胃，寧心安神，促進人體血液迴圈等等功效，並且對肺部疾病和保健抗衰老有特別的功效。百合含有的主要營養成分有蛋白質，脂肪，澱粉等等，不僅可以養陰潤肺，清心安神，還可以用於治療失眠多夢，精神恍惚等等精神問題，是一種不可多得的既味道甜美又具有多種藥用價值的食材。

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那麼今天就來教大家百合蓮子粥的做法。

菜譜簡介

百合蓮子粥,微苦與甘甜並在的粥,具有安神養心,健脾和胃的功效。主料：蓮子、百合、大米、大棗、枸杞輔料：冰糖[依據自己口味略加,若高血糖、糖尿病者禁放!]

材料

蓮子，百合，大米，大棗，枸杞，冰糖根據個人口味適量

做法

1.蓮子去芯，清水洗淨。------若非新鮮蓮子，蓮子幹要提前用清水泡開，去芯。

2.百合去蒂，洗淨。------若非新鮮百合，要提前用清水泡軟。

3.將鍋中放適量清水，加入蓮子武火煮至水沸。

4.將大米放入至水沸，將火量調小，大棗與百合放入同煮，直至米花散開，放入枸杞，再悶十分鐘左右即可[冰糖根據實際情況放]。

百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、澱粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。