膽結石吃核桃好嗎？告訴你正確答案

如果出現膽結石的話，在飲食上一定要很講究，有的食物吃了會導致膽結石疾病症狀加重，而有的食物吃了會讓病情減輕，核桃是營養很豐富的食物，膽結石患者是否可以吃核桃呢？

一、吃核桃能治膽結石嗎

吃核桃不能治膽結石。

結石屬於身體病變的表現，與多種因素有關。吃核桃能治療膽結石似乎有些誇大核桃的作用，但適量吃核桃對治療膽結石還是有一定幫助的。

目前的分析，膽結石是食物中的粘蛋白與人體膽汁中的鈣離子和非結合型膽紅素結合成膽石支架和晶核。這是最終形成膽結石的基礎。巧的是，核桃仁中含有一種物質，能阻止粘蛋白和鈣離子、非結合型膽紅素的結合，並能使其溶解、消退和排泄。從這個角度分析，核桃的確可以防治膽結石。

不過實事求是地說，常吃核桃仁起到的效果，不能和藥物以及手術相比。它適合處於穩定期的、症狀不甚嚴重的膽結石患者使用。

二、適量吃核桃對膽結石有哪些作用

防止膽結石形成

核桃中豐富的亞油酸，可以抑制體內膽固醇的形成，進而降低膽汁中膽固醇的濃度，膽結石形成的概率也就會下降。

促進膽結石排出

核桃中丙酮酸一定程度上能阻止食物中形成膽結石，對膽結石的溶解、消退和排出的促進作用。核桃中的亞油酸能改善膽汁成分，也有利於膽汁排出。

三、怎麼吃核桃有助於治療膽結石

生吃核桃

堅持每天吃4-5顆核桃，一般在白天的的各時間段吃，最好晚上不吃以免加重身體負擔和引起身體肥胖。也可以每天吃生核桃仁10個，連服1個月。

蒸核桃

原料：芝麻油500克，核桃仁500克，冰糖500克，混合後倒入一起蒸直到冰糖融化。分成九份，每天服一份。

核桃糊

將120毫升的香油放在鍋中燒沸，再放入核桃仁20克，炸酥之後撈出來，加冰糖100克研末，加油調為糊狀，放在容器裡即可。每四個小時服用1湯匙。

此外臨床實踐證明，玉米須和白茅根，也有化解膽結石的作用。方法如下：

1，玉米須50克，洗淨曬乾，剪成小段，開水沖泡，代茶飲。

2，新鮮白茅根50克，瘦豬肉500克。白茅根和豬肉洗淨之後，白茅根切段，豬肉切片，入砂鍋，加蔥、姜、清水適量，用大火燒沸，再用小火燉到肉爛熟，最後吃肉喝湯即可。