紫薯香芋怎麼做？

紫薯香芋當然是可以一起搭配烹煮的，而且紫薯香芋糖水可以說是很多人都喜歡的一道甜品的，不僅口感好，其實對我們的身體健康，同樣也是比較有利的，可以補血補虛健脾益胃。

一、紫薯芋頭糖水

主料：芋頭100g，紫薯100g

調料：冰糖適量

1.紫薯去皮切塊。

2.芋頭去皮。

3.芋頭切塊。

4.將芋頭和紫薯放入鍋中，煮開後，轉小火。

5.芋頭和紫薯煮到軟糯後，加入冰糖調味即可。

二、做法

1. 香芋、紫薯切小粒備用

2. 鍋內放水煮沸，倒入西米（水：西米，20：1），煮15分鐘至半透明後，關火燜10分鐘至其全透明後撈起備用

3. 煮西米的水繼續煮沸，放入香芋、紫薯一起煮，煮的時候表面有層泡泡，要撈起倒掉

4. 香芋、紫薯煮軟後轉中小火繼續燜煮，用勺子一邊攪一邊在鍋內壓泥，攪煮至濃稠狀加入糖調味即可

三、因為這兩樣食品互相不相克且營養豐富，裡面包含有人體所需的各種維生素、碳水化合物、微量元素及礦物質等，有補血補氣健脾養胃的功效，特別適合老人婦女兒童食用。