排骨燜面的做法有哪些？

排骨燜面是一道麵食，常吃麵食對我們的腸胃保健是比較有利的，而適當地加入排骨或者是其他的食材，可增加它的營養價值，那麼現在我們來具體瞭解一下，排骨燜面的具體製作方法。

一、食材明細

主料： 熟小排骨10塊 小土豆2個 番茄1個 圓豆角一把 自製擀面適量

配料： 尖椒1根 蒜7瓣 蔥1根 玉米麵少許

輔料： 油適量 鹽少許 花椒面少許 醬油少許 醋少許

二、做法

1.土豆、番茄去皮。

2.土豆、番茄切塊，豆角切段焯水，蔥，蒜，尖椒切成碎末放小盤備用。

3.熱油下鍋將蒜片和蔥片，花椒面煸香，土豆，番茄，排骨下鍋翻炒。

4.放鹽，醬油，醋，炒到番茄成汁。

5.加水小火燉到土豆熟。

6.提前準備好面，軟硬看個人喜好。

7.將面擀成長片。

8.放壓面機壓成片。

9.讓面片均勻粘上玉米粉，不要用白麵粉（燜的時候粘連）。

10.放壓面機壓成麵條。

11.將麵條都要均勻粘上玉米粉。

12.湯汁少些後放入焯好的豆角，翻炒讓豆角入味。

13.將面鋪蓋均勻，蓋上蓋小火燜5分鐘。

14.用筷子輕挑麵條，和菜調勻，撒上之前準備好的蔥蒜尖椒末。

15.調勻吃吧，太香了。