芝士紫薯怎麼做？

芝士紫薯，大家是否有吃過呢？其實紫薯的吃法各種各樣，而且不同的吃法可以給我們帶來不一樣的美味，奶油芝士紫薯是很多人的最愛，具體的方法和步驟，大家可以看看下文的做法介紹。

一、原料：

紫薯一斤半奶油芝士80g芝士焗紫薯

早餐芝士片4片芝士焗紫薯

新鮮牛奶100ml，黃油20g

1. 將紫薯洗淨，蒸熟，去皮後切成塊，放入大腕裡，用黃油切刀壓成泥；

2. 將牛奶和奶油芝士放在熱水上融化後再加入黃油融化並攪拌均勻後和紫薯泥混合均勻

3. 預熱烤箱至170℃（烤箱溫度會有品牌的差異化）

4. 將混合好的紫薯泥裝在烤盤裡壓平，放入預熱好的烤箱內烤15分鐘（此配方的量適用於1.5L的烤盤）

4. 取出鋪上早餐芝士，再放入烤箱烤2分鐘左右，等芝士融化即可，取出稍稍晾涼（不要太涼，50度左右即可），切塊食用（喜歡芝士的朋友可以將表面鋪滿芝士片，由於早餐芝士有凝固性，所以有利於切開後的形狀保持。）

5.下面就是切塊後的成品了，喜歡甜一點的朋友，食用的時候可以淋上一點煉奶會更加美味哦。

二、芝士紫薯的做法

1、紫薯洗淨，對半切開

2、鍋中加足夠的水，將切開的紫薯上鍋蒸熟爛

3、蒸好的紫薯，稍微冷卻至溫，輕輕的用勺子挖出中間的紫薯肉

4、將紫薯皮當船，備用。（邊緣保留0.5cm的紫薯不需要挖掉）

5、乘紫薯肉還有點溫度，先加入黃油，攪拌至黃油融化

6、加入60ml牛奶，將紫薯泥攪拌濕潤

7、根據個人喜好甜味的量，加入適量白糖

8、加入切成條的芝士片，繼續攪拌均勻

9、將攪勻的紫薯泥餡，填入紫薯皮中

10、在上面撒一層馬蘇乳酪，入烤箱，180度10分鐘即可。