吃紫薯可以降血糖嗎？
紫薯的營養價值是比較高的，可以幫助我們增強身體的免疫力，而且富含更多的b族維生素，能夠幫助我們延緩衰老，對於預防便秘治療糖尿病，或者降低血糖都有很好的效果。
1、紫薯的好處有：可增強免疫力;富含更多的維生素B族，保持皮膚彈性，預防疾病;柔軟豐富的膳食纖維，幫助緩解便秘，減輕體重;同時生糖指數和熱量也比米飯低很多，益于糖尿病患者輔助治療糖尿病，降低血糖。而紫薯又給薯類增加了一道亮點，就是超級抗氧化成分花青素，可阻礙自由基對人體的侵害，預防人體的衰老，當然，這不僅僅是源自皮膚，還有我們的腦部及身體各器官。
2、紫薯的營養和功效絕對不容小覷，具有著很好的養生功效。但是，同樣的食物還是要根據個人的體質來定奪。對於血糖高的人來說，可以吃紫薯但是也不能吃的太多，以免造成血糖繼續升高。所以，在日常的飲食中，大家都要根據自身的情況來考慮。
3、紫薯又叫黑薯，英文名稱 Purple Potato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。
4、降血糖的食物玉米
選用老玉米：老玉米中糖的含量比普通大米低2.3%，可溶性糖含量低，而粗纖維幾乎是大米的9倍，糖尿病患者應選用老玉米。搭配其他食物：玉米不宜單獨食用，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升，糖尿病患者也可準備一些無糖的老玉米汁作為早餐的飲料，對控制血糖很有幫助。