豬血的做法大全有哪些呢？

豬肉是我們生活中最重要的蛋白質來源，可見豬對於人們生活的重要性，而且豬全身都是可以利用的，例如豬蹄、豬內臟等等，甚至豬血也是一種頂級的美味食材，豬血比較新鮮，腥味較少，可以用來製作各種烹飪，那麼，豬血的做法大全有哪些呢？

做法一：

1.豬血洗淨切塊，塊稍大些，免得炒時易碎。青椒切絲備用。

2.熱鍋中倒入少許植物油，油溫5成熱時，下入薑絲、蒜末炒香。

3.蒜末出香味後，倒入豬血塊，料酒少許，醬油適量，大火翻炒5分鐘。

4.豬血塊炒變色後，倒入青椒絲一起翻炒，炒出顏色後加入適量精鹽，雞精，倒入香麻油收鍋即可。

做法二：

1.把腐竹1根干貝1把調料食鹽適量芝麻油適量胡椒粉適量小蔥適量水適量豬血腐竹粥的做法1.紅棗和腐竹事先浸泡洗淨備用，貝丁清洗乾淨備用。

2.米和糯米按2:1比例混合，淘洗乾淨後，放入砂鍋中，加清水，放入少許鹽和麻油，浸泡一個小時，然後開火煮粥。

3.豬血和腐竹切小塊，燒開一壺滾開的水，將腐竹汆燙一下，等鍋中米粥燒開後，將控幹水的腐竹和紅棗一起放入砂鍋中，轉小火慢慢熬煮。

4.將豬血也用開水汆燙，然後放入清水中浸泡，等到鍋中的粥熬到粘稠軟糯時，將豬血放入，最後將貝丁（干貝）放入小火5分鐘後即可關火，加入少許胡椒粉和蔥花即可。