清炒竹筍的做法有哪些？

清炒竹筍是竹筍最常見普通的一種食用方式，但是這些食用方法對我們的身體健康同樣也是比較有利的，可起到改善發熱頭痛或者是妊娠暈眩症等問題，還可以促進消化美容養顏。

做法一

主料：竹筍250克

調料：大蔥5克 薑3克 鹽1克 醬油1克 味精1克 植物油15克

1.先將鮮竹筍肉（或鮮筍罐頭內的竹筍片）250克切絲

2.然後將素油適量置鍋內燒熱，下筍絲爆炒，加細鹽少許，淋入雞湯或清水適量

3.燜燒3-5分鐘，撒上味精炒勻即成。

做法二

1.竹筍剝去皮,除去老的部分,切成薄片或絲,備用

2. 燒熱鍋,放植物油,燒至九成熱時,放蔥(切末)入鍋內煸香

3. 將竹筍、薑(切末)、鹽放入鍋內,翻炒至筍熟時,加味精,再翻炒幾下,起鍋裝盤.

健康提示

此菜清熱解毒,適用于小兒痰熱驚痛、發熱頭痛、妊娠眩暈等症.還有助於加速人體腸胃蠕動、促進消化，達到減肥、美容之特效。