鹹肉冬瓜湯怎麼做好吃

鹹肉冬瓜湯是一種常見的菜品，其中鹹肉屬於醃製品，肉質緊實有嚼勁，口感好，味道也比較鮮美。再加上冬瓜嫩滑爽口，兩者結合，好吃美味。而且鹹肉冬瓜湯還具有豐富的營養價值，在保證能夠補充人體所需營養物質的前提下，其中冬瓜還具有美容減肥的功效，受到很多女性朋友的喜愛。接下來就給大家介紹鹹肉冬瓜湯具體好吃的做法。

1.將優質的鹹肉沖洗一遍，由於鹹肉是醃製品，可以放在水中浸泡，能夠有效降低其含鹽量。撈出瀝幹後切成適當大小的塊狀。

2.把蔥和薑清洗乾淨後分別切成蔥末和薑末。

3.將冬瓜去皮，去籽，處理好清洗乾淨後，切成適當厚薄的片狀。還可以根據自身喜好加入其他配菜。

4.在鍋中加入適量的油，等油熱後，放入薑絲爆炒，加入切好的鹹肉，翻炒。

5.直至鹹肉變色，加入冬瓜，倒入適量的水，大火煮開。

6.再換成小火，可嘗下湯汁的鹹淡，因為鹹肉本身就是用鹽醃制的，在放調料時應根據實際情況決定其量。

7.均勻攪拌後，煮熟即可盛出。

8.可以加入香菜末，滴入幾滴香油進行調味。喜歡吃辣的朋友還可以放入辣椒油進行享用。

美味的鹹肉冬瓜湯的做法就介紹完了，方法簡單易於操作，還可以根據自身喜好選擇食用的配菜。在烹飪的過程中需要注意，鹹肉本來就含有大量的鹽，因此說在最後放調味品的時候應該控制鹽量，以免影響整道菜的口感。可以在家嘗試製作，乾淨衛生，而且吃起來也比較方便。