喝豆漿有七個注意事項

豆漿是很多人早餐的常客，它營養豐富，深受喜愛。因為常見，很多人都沒注意到其實喝豆漿也有些注意事項。

不要空腹喝豆漿

空腹飲用豆漿時，豆漿中的蛋白質會轉化為熱量而被消耗掉，使其營養大打折扣。因此，那些喜歡用豆漿作為早餐的人在飲用豆漿的同時最好吃一些麵包、饅頭等澱粉類食品。

不適宜喝豆漿人群

豆漿偏寒，有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹及夜間尿頻、遺精的人，均不宜飲用豆漿。另外，豆漿中的嘌呤含量極高，患有痛風的病人也不宜多飲。

未煮熟的豆漿不要喝

生豆漿中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，若未煮熟就飲用，不但難以消化，還可能使飲用者出現噁心、嘔吐和腹瀉等中毒症狀。

不過量喝豆漿

豆漿中含有大量的蛋白質，若一次飲用過多，極易引起過食性蛋白質消化不良症，使患者出現腹脹、腹瀉等症狀。

不和雞蛋一起吃

很多人認為雞蛋和豆漿一起吃更營養，在煮豆漿時會加個雞蛋，其實這是錯誤的。這是因為雞蛋清遇上豆漿中的胰蛋白會和它結合，產生不易被人體吸收的物質，使人出現消化不良的情況。

不要和藥一起吃

一些藥物(如四環素、紅黴素等)不但會破壞豆漿裡的營養成分，還會和豆漿中的皂甙、異黃酮等成分相結合形成毒素。

不要用保溫瓶保存豆漿

這是因為豆漿很容易滋生細菌，保溫瓶的溫度高，特別合適細菌繁殖，用保溫瓶儲存豆漿反而會加速豆漿變質。