營養飲食

排骨燉木瓜的做法有哪些?

排骨燉木瓜不僅營養健康,對女性朋友來說其實也有很好的豐胸美容效果,而且能夠起到舒筋活絡降血壓的功效,對老年人來講也是比較好的,而下面就是具體的做法介紹。

一、所需食材

主料:精排骨,木瓜,芋頭

輔料:沙拉油,蔥薑蒜,料酒,雞精

1、鍋內放清水,沒過排骨,再放薑片、料酒,放在火上煮20分鐘。 2、木瓜和芋頭分別改刀成菱形塊,備用。

3、起油鍋(油少放)炒香煮好的排骨,加湯調味。

4、放入芋頭和排骨一起煮,芋頭煮爛後加入木瓜,小火煮5分鐘。

5、出鍋淋上少許香油,裝盤撒上香菜。

二、材料

青木瓜1個、排骨半斤、薑片及蔥段各適量。

調味料:鹽少許。

做法

1、先將排骨以熱水氽燙後撈出備用,青木瓜去皮去籽,切成小塊。

2、排骨與蔥段、薑片一起放入水中,以大火煮沸,再加入切塊的青木瓜,轉成小火燉煮。

3、燉煮至青木瓜軟爛,最後再加上少許的鹽調味即可。

三、食用須知

木瓜素有“百益果王”之稱。 木瓜性溫味酸,平肝和胃,舒筋絡,活筋骨,降血壓。

木瓜還富含十七種以上氨基酸及多種營養元素;其中所含的齊墩果成份是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。

研究還發現:木瓜具有阻止人體致癌物質亞硝胺合成的本領。常食具有平肝和胃,舒筋活洛,軟化血管,抗菌消炎,抗衰養顏,抗癌防癌,增強體質之保健功效;它是一種營養豐富、有百益而無一害的果之珍品。