牛奶雞蛋羹的做法是什麼?
生活中的美食是千奇百怪的,營養豐富,還非常美味。牛奶雞蛋羹也是比較新穎的食物,牛奶雞蛋羹口感較軟,還可以作為輔食給孩子食用。這道食物的做法簡單,一般準備簡單的食材即可。
1.準備好牛奶與雞蛋,把白糖放入雞蛋中打勻。用篩子過濾掉蛋泡,這樣反復兩次更好,把牛奶放入雞蛋液中合勻。打掉表面的氣泡,用可微波爐用的保鮮膜把碗包好,放入鍋中隔水蒸15分鐘.注意中火就行。
2.雞蛋打散,純牛奶一盒。倒入三分之二盒牛奶,再攪拌均勻,放入電鍋隔水蒸,約10分鐘。最好上面蒙一層保鮮膜或者像我這樣蓋上蓋子,這樣蒸出的蛋羹表面非常光滑。
3.純牛奶一盒,250毫升,奶粉也可以,雞蛋兩個,方糖6小塊。蒸碗一個,先把方糖敲碎,倒入少量的牛奶融化,加入雞蛋打散,打散均勻後,用過濾網過濾一下。過濾好的雞蛋,把牛奶輕輕的倒入過濾裡好的雞蛋中,攪拌均勻,蓋上蓋子,一定要蓋上蓋子哦。蒸鍋水燒開後放入,蓋上鍋蓋,大火煮開10-15分鐘就可以了,時間不能超過15分鐘,太久了會老的,會影響口感,我是蒸了12分鐘,燜了2分鐘,如果量少,時間要減少一點了。