羅宋湯的懶人做法，詳細步驟是這樣！

羅宋湯是一道場國外流傳來的美食，現在已經在國內非常流行了，這是一道味道非常鮮美的湯，因為在做湯的時候需要加入土豆、菠菜、胡蘿蔔等食材，所以這道湯的營養價值也很高，下面就來學習這道湯的簡單做法。

一、簡版羅宋湯

材料

番茄3個、洋蔥1個、牛裡脊肉80克、土豆1個、胡蘿蔔半根、杏鮑菇1個。

做法

做法：

1、將牛肉切成末，放點點料酒和鹽，用手抓勻，然後加點澱粉抓勻，放置一邊；

2、將鍋燒熱，倒入油，將洋蔥煸炒出香味；

3、倒入番茄翻炒，保持大火，加鹽和糖繼續翻炒，炒到番茄出水後，再改小火煮8分鐘；

4、8分鐘番茄基本融化了，這個時候倒入土豆、胡蘿蔔、杏鮑菇；

二、黑椒牛肉羅宋湯

材料

牛肉，薑片，紅酒，土豆，牛心菜，洋蔥，番茄，番茄沙司，羅勒，肉桂粉，糖，鹽，黑胡椒碎，澱粉

做法

1、牛肉切塊焯水沖洗乾淨，重新進鍋，放薑片、紅酒煮至熟透。

2、土豆切小塊，牛心菜用手撕成小塊，洋蔥、番茄分別切小丁。

3、鍋裡放稍微多點油煸炒洋蔥出香味。

4、然後放入番茄繼續煸炒至番茄、洋蔥酥爛出汁。

5、加番茄沙司、羅勒、肉桂粉、糖，繼續翻炒均勻。

6、放入土豆翻炒一下後，倒入牛肉湯裡繼續煮至土豆熟。

7、鍋裡再放些油煸炒牛心菜，然後把煸炒好的牛心菜也倒入湯裡一起煮至熟。

8、按個人口味加入鹽、黑胡椒碎，用澱粉勾芡一下即可享用！

三、開胃羅宋湯

材料

番茄4個，火腿肉一小塊，高麗菜一片，洋蔥三分之一個，玉米粒、豌豆、胡蘿蔔少量。

做法

1、將所有材料洗淨，除番茄外全部切丁；

2、起油鍋將切丁的材料（除豌豆和玉米）一起下鍋翻炒3－5分鐘盛出備用；

3、將番茄剝皮（用調羹在表面輕輕刮一遍會好剝一點）切碎，放入油鍋內（油不用太多）慢慢翻炒至出水成泥，倒入全部材料，加適量開水煮開後轉小火燉20分鐘左右即可（如果想要豌豆顏色看上去翠綠一點，可以遲10分鐘再加）。