尖椒蝦皮怎樣做好吃？

蝦皮不僅味道鮮美，而且具有豐富的營養價值，能夠有效補充人體所需營養成分，再搭配尖椒，可以稱得上是一道美食佳餚了。在一定程度上，尖椒還可以起到提蝦皮的鮮味的作用，深受廣大朋友的喜愛。那麼，尖椒炒蝦皮的做法是什麼呢？

首先，購買新鮮的尖椒和優質的蝦皮，把尖辣椒洗淨後切成小圈和蝦皮擇淨雜質。然後，鍋裡倒入適量的油，等油熱後 放入生薑進行爆香、倒入蝦皮，亦或者是蝦皮與辣椒一起入鍋，小火翻炒。一定要注意蝦皮炒制時要小火，防止把蝦皮炒幹。直至蝦皮微變色即可。

最後倒入切好的尖椒，小火炒制，加入適量的鹽和味精等調味品，充分攪拌均勻後，就可以出鍋享用。因為蝦皮有鹹度，在放置調味品時應注意量度，以免過多影響口感。另外，切辣椒一定要戴手套，以免會出現燒手的感覺。

美味的尖椒炒蝦皮就製作完成了，作為一道常見的家常菜，常出現在家家戶戶的飯桌上，深受廣大朋友的喜愛，又具有豐富的營養價值，製作方法簡單易於操作，可以在家嘗試製作，這樣吃起來也方便，還可根據自己的口味進行調製。