營養飲食

天天吃魚好嗎,有哪些營養呢?

魚類是人們飲食當中最重要的部分,人們體內的各種器官離不開魚類營養的補充,而且多吃魚可以提高大腦活力,增強大腦的能力。但是,人們常說物極必反,天天吃魚對身體有沒有副作用呢?這是許多人想要迫切瞭解的問題,下面就來看看天天吃魚好嗎,有哪些營養的介紹吧。

天天吃魚對身體來說是沒有任何危害的,而是營養豐富,能夠補充人體所需。

哪些魚有營養:

1、鯽魚,有益氣健脾,利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨,連湯食用,可治產婦少乳。鯽魚油有利於心血管功能,還可降低血液粘度,促進血液迴圈。

2、鯉魚,有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之,治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用,治咳嗽氣喘。

3、鰱魚,有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能,是溫中補氣養生食品。

4、青魚,有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。

魚的營養價值:

1、魚的蛋白質含量為豬肉的兩倍,且屬於優質蛋白,人體吸收率高,約有87-98%都會被人體吸收。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低,但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌作用。

2、魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預防骨質疏鬆症。

3、魚油還含有豐富的維生素A及D,特別是魚的肝臟含量最多。

4、魚類也含有水溶性的維生素B6、B12、煙鹼酸及生物素。魚類還含有礦物質,最值得一提的是丁香魚或沙丁魚等,若帶骨一起吃,是很好的鈣質來源;海水魚則含有豐富的碘;其它如磷、銅、鎂、鉀、鐵等,也都可以在吃魚時攝取到。