營養飲食

雞腰子有哪些做法

雞腰子不僅味道鮮美,口感細嫩,而且含有豐富的蛋白質,具有很高的營養價值,同時還是一種很好的滋補食材,能夠對人體發揮積極的作用。而且雞腰子具有多種多樣的烹飪方法,接下來就給大家詳細介紹有關於雞腰子的做法,以便你們在家就能嘗試製作。

雞腰子豆腐湯的做法:1.將新鮮的雞腰子處理好,去除不能食用的部位,切成適當大小的形狀,放在開水中撇去浮沫。

2.把薑和蔥清洗乾淨後,切成適當大小的薑片和蔥段。把豆腐切成適當大小的塊狀。

3.把雞腰子放在乾淨容器中,加入適量的料酒,以及薑片和蔥段,鹽、味精等調味品,充分攪拌均勻,進行醃制。

4.在鍋中加入薑片和蔥段,放入醃制好的雞腰子,倒入適量的水,大火煮開。

5.換成小火,放入切好的豆腐,繼續煮制。

6.直至煮熟後放入適量的鹽和味精等調味品,均勻攪拌後,即可盛出。

香辣雞腰子:1.將雞腰子處理清洗乾淨後,切成適當大小的形狀,放入開水中,加入適量的料酒,可有效去除腥味。

2.將辣椒洗淨後切絲,以及薑和蔥洗淨後切成薑絲和蔥末。

3.在鍋中加入適量的油,等油熱後,放入蔥末和薑絲爆炒,加入辣椒絲,翻炒。

4.放入雞腰子,大火快速翻炒,加入適量的鹽和味精等調味品,均勻攪拌後即可盛出。

美味的雞腰子的製作方法介紹完了,可以根據自身喜好選擇在家製作,方法簡單易於操作。而且相比較於飯店製作出的雞腰子,乾淨衛生,吃起來也比較放心,快快嘗試製作吧!