尖椒肉絲蓋飯怎麼做？

尖椒肉絲蓋飯是大多數人去飯店吃飯必點的一道主食，不僅吃起來美味，而且尖椒富含維生素，以及肉絲又能給人體補充蛋白質和其他營養成分。再加上尖椒的搭配，吃起來不會感覺太膩，清爽可口，深受很多人的喜愛，那麼，尖椒肉絲蓋飯的做法是什麼呢？

首先，購買新鮮的尖椒，清洗乾淨後，再用刀切成適當大小的形狀，購買優質的豬肉清洗乾淨後，再放入開水中過血水，切成適當大小的肉絲狀。先用少量料酒和鹽生粉醃制肉絲五分鐘。同時，把大米淘洗乾淨後，放入電飯煲中蒸。

然後，在鍋中加入適量的油，等油熱後，倒入醃好的肉絲，用裝醃肉的碗裝少量水倒入鍋裡，翻炒，菜肉熟透，再加入鹽、味精等調味品，充分攪拌均勻後，則可盛起，美味簡便的青椒肉絲蓋澆飯就好了。

最後，醃制完肉的碗裡還有少量生粉，加水澆容易讓菜汁稠度高更能裹於米飯上。澆在米飯上，香辣可口，簡單好吃鍋內放油，待油熱之後放進肉絲翻炒，肉絲變色加入青椒和包菜。

美味可口的尖椒肉絲蓋飯就製作完成了，不僅製作方法簡單易於操作，還具有豐富的營養價值，在家親自製作還能根據自己的口味選擇決定，吃起來也方便，快快嘗試製作吧！