南瓜軟餅怎麼做，3種做法要學會

南瓜口味比較甜，除了烹飪做菜，南瓜還可以用來做一些甜點。南瓜軟餅就是一種。南瓜軟餅的口感軟糯，做法簡單，比較家常。以營養的膳食原則，還可以加點雞蛋在麵粉中，這樣吃起來更香。

1.南瓜洗淨，去皮刨成絲；放蒸鍋蒸至軟熟，青紅椒切細細的絲，我切的有點粗；將蒸好的南瓜絲裡放適量麵粉，並打入雞蛋，攪拌好。放入青紅椒絲拌勻；加入適量鹽和少量胡椒粉攪攪拌成麵糊，平底鍋刷一層薄薄的油，燒至5層熟倒入麵糊；小火煎至定型後反面略煎一會就行了。

2.南瓜提前切塊蒸熟後過篩一下，成細膩的南瓜泥，然後加入牛奶拌勻。黃油融化，低粉過篩。南瓜泥內加入融化的黃油和低粉，拌勻。拌好的南瓜糊是很細膩絲帶狀的。不粘鍋燒熱，用湯勺盛入少量南瓜糊倒入鍋內，小火慢慢烙至軟餅呈金黃色即可。金黃的南瓜軟餅就做好了，還可以淋上少許蜂蜜。

3.南瓜提前切塊蒸熟後過篩一下，成細膩的南瓜泥，然後加入牛奶拌勻。黃油融化，低粉過篩。南瓜泥內加入融化的黃油和低粉，拌勻。拌好的南瓜糊是很細膩絲帶狀的。不粘鍋燒熱，用湯勺盛入少量南瓜糊倒入鍋內，小火慢慢烙至軟餅呈金黃色即可。金黃的南瓜軟餅就做好了，還可以淋上少許蜂蜜。