糖心荷包蛋怎麼做呢？

荷包蛋大家有瞭解過它的具體製作方法嗎，其實技巧以及火候的掌握是很重要的，否則煎出來的糖心荷包蛋也不會成型，而且也影響到口感，具體的做法以及步驟可以通過下文來參考。

一、用料

雞蛋1只

1. 做法:

1、幹鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺熱了就關掉火。

2、關火後倒入幾滴油，不用放太多，一點點就可以。

3、散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使油均勻(鍋中撒入鹽，還可以防止雞蛋粘鍋)。

4、打入一個雞蛋，不要翻動。

5、倒入少許清水(清水可以降溫，並產生水蒸氣)，這個時候可以開小火，聽見劈裡啪啦的聲音後關火(因為水和熱油放在一起會霹靂啪啦的響)。

6、蓋上鍋蓋，用鍋裡的余溫來熱熟雞蛋，3-5分鐘後就可以了。

二、材料

主料：雞蛋2個；

輔料：油適量、鹽適量、清水少許

糖心荷包蛋

1、幹鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺熱了就關掉火。關火後倒入幾滴油，不用放太多，一點點就可以。

2、散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使油均勻（鍋中撒入鹽，還可以防止雞蛋粘鍋）。打入兩個雞蛋，不要翻動。

3、倒入少許清水（清水可以降溫，並產生水蒸氣），這個時候可以開小火，聽見劈裡啪啦的聲音後關火（因為水和熱油放在一起會霹靂啪啦的響）。

4、蓋上鍋蓋，用鍋裡的余溫來熱熟雞蛋，3-5分鐘後就可以了。

5、出鍋裝盤.

6、可以享用了哦。