洋蔥炒豆角的家常做法是什麼？

洋蔥很多人都吃過，但是洋蔥炒豆角這麼新穎的吃法可能就沒有人去嘗試。洋蔥炒豆角也是家常菜的一種，洋蔥和豆角都是營養豐富的食物，做法家常又簡單，要注意的就是豆角一定要煮熟。

1.洋蔥1個，紅辣椒1個，將洋蔥切絲，辣椒切絲，豆角切段。先將切好的豆角放進鍋裡翻炒片刻，加入精鹽炒勻，再放適量的清水，將豆角煮熟，再加切好的辣椒丁提辣，調入生抽炒勻，另起鍋燒油，放進切好的洋蔥絲和辣椒絲。翻炒片刻，加適量的精鹽炒勻。再調入生抽，將洋蔥炒熟，再放進炒好的豆角，翻炒片刻，調入調味鮮調味即成。洋蔥炒豆角即成。

2.豆角切段，焯水後備用。洋蔥1個切片。豬肉片少許，用料酒和生抽醃一會兒。青椒和蔥切好，待用。鍋中倒油，先下入肉片加少許老抽炒至變色。倒入蔥和青椒熗鍋。（因蔥少，就先放青椒了）倒入洋蔥片和豆角段翻炒。向鍋內加入適量鹽和醬油，大火炒均勻。為了讓豆角能炒得熟一些，可向炒鍋內添適量清水，繼續翻炒直至豆角熟透，有醬色和醬香味出來。出鍋裝盤。

3.豆角摘洗乾淨，切成絲。將洋蔥洗乾淨切成絲。炒鍋放油加熱，薑片入鍋煸香後，洋蔥入鍋煸炒。洋蔥煸香後將豆角入鍋翻炒。翻炒均勻後加醬油翻炒。翻炒均勻加適量水，蓋上鍋蓋燜。其間適時翻動。豆角7、8分熟時加鹽、味精。翻炒均勻後蓋上鍋蓋繼續燜。其間還要適時翻動。豆角熟了即可出鍋裝盤。