番茄土豆燉牛腩的做法有哪些？

番茄土豆燉牛腩，大家是否有吃過的呢，其實所需要的食材都是生活當中最常見的蔬菜，如果能夠瞭解到具體的工作方法和技巧，自然使用起來也會更加的養生健康，感興趣的朋友可以關注一下介紹的方法。

一、材料

牛肉：1000克; 土豆：1000克;

番茄: 3個;

番茄醬：200克; 八角：3個; 香葉：3片; 桂皮：1片; 肉蔻：少許; 蔥：少許; 薑：少許; 料酒：適量; 老抽：少許; 食鹽：適量; 植物油：適量;

番茄土豆燉牛肉的做法

1牛肉洗淨切成塊，番茄切小塊、蔥薑切片、土豆去皮切菱形塊用清水沖淨

2鍋裡燒水等水開後把牛肉焯一下，沖去血沫備用

3炒鍋倒油，倒入牛肉炒幾分鐘，然後把蔥薑片、大料和料酒和老抽加入炒約5分鐘

4把炒好的牛肉轉入雙立人燉鍋（砂鍋也可）加入沒過牛肉的熱水

5炒鍋少倒些油，倒入切塊的番茄和番茄醬炒幾分鐘後加入牛肉中，稍大火燒開後轉小火慢燉約1個半小時

6加入洗去澱粉的土豆，放鹽小火再燉約30分鐘即可出鍋

二、材料

牛腩：500克;

口蘑: 適量; 高湯: 適量; 番茄: 4個小的;

薑：適量; 蔥白：適量; 香葉：適量; 桂皮：適量; 胡椒粉：適量; 食鹽：少許; 番茄醬：少許; 水：適量; 香菜：適量; 植物油：少許;

番茄燉牛腩的做法

1牛腩切塊，開水焯去血沫。砂鍋倒開水，沒過肉，放入薑片、蔥白、香葉、桂皮等調味料中火煮開後小火慢燉大約50～60分鐘

2另起一炒鍋放點油，番茄去皮、切塊，放入煸炒出味

3把牛肉放入番茄中，加兌牛肉湯，完全沒過牛肉

4放入蘑菇一起煨燉，可以增加菜肴的鮮美

5再加入少許番茄醬和鹽，中火燒開後，轉小火慢燉40分鐘左右至牛肉酥爛（湯不要收幹哦，有湯吃起來更美味～）

6起鍋時撒上香菜和胡椒粉即可