金絲玉米做法有哪些？

金絲玉米，在做的時候首先準備一些新鮮的玉米粒，還有就是適當的白糖加上生粉和雞蛋，準備一些新鮮的玉米粒放上生粉國殤一層以後放在鍋中先進行油炸，等到油炸差不多了以後準備一些白糖撒在上面，慢慢的融化就可以拔絲了。

主料：鮮玉米粒。

輔料：白糖、生麵粉、雞蛋。

烹製方法：

1．把玉米粒在熱水中焯一下，以此會將其煮熟且起到增加玉米粒中水分的作用，焯好後撈出備用。

2．在生粉中打入一個雞蛋，並攪拌均勻，再用清水調成麵糊，麵糊可以調得稀一點。

3．麵糊調好後，放入玉米粒攪拌均勻，麵糊與玉米的比例是1：1。

4．鍋中放入適量油，先用大火將油燒熱，油溫至六七成熱時，將火轉為中火，用炒勺一勺一勺均勻下入麵糊，下麵糊的時候不要太快，防止麵糊在鍋底成坨，中火將麵糊炸至定型且當麵糊的底部已經炸硬，就可以轉為大火將其炸出蜂窩，待其炸制金黃即可。

5、將炸好的玉米烙取出裝盤，點綴些果料、乾果，再撒上白糖，就可以。