烤箱怎麼烤肉味道好？

平時大家都是有用過烤箱的，一般烤箱在平時用到的主要就是烤肉或者是烤雞翅，還有就是做燒烤的時候會用到烤箱，在平時可以分為很多種層次，比較受歡迎的就是用烤箱做烤肉，先把豬肉切片，以後大約在四毫米左右，加上蔥薑蒜，再放上韓國辣醬就可以做好了。

韓式烤肉

材料

豬肉，韓國辣醬，大蔥，生薑1小塊，大蒜3-5瓣，芝麻油0.5-1大匙，芝麻，菜油

做法

1.豬肉切片，稍有點厚度，大約4毫米左右厚；

2.大蔥切小塊，生薑，大蒜剁碎；

3.用韓國辣醬，芝麻油，芝麻，還有大蔥，生薑，大蒜末把肉片放冰箱醃制2個小時以上；（我放了整整一夜）

4.肉片取出，烤盤上鋪一些大蔥段，肉片放到上面，刷一層菜油；

5.烤箱預熱220度，烤箱上層，上下火，烤7分鐘，翻面，再烤大概5分鐘即可。

要訣:

時間僅供參考，根據肉片厚度等自己可做一些增加或減少的一些時間

把肉用調料醃漬好（最好過一夜）

博山烤肉

皮酥肉嫩，入口不膩，味美可口，木熏香的清香氣味撲鼻

材料

主料：肥瘦豬肉5000克，

調料：鹽100克，花椒1克

做法

1.原料處理：將活豬（以60千克重為宜）宰殺，熱水裉毛、劈半，帶皮放在陰涼透風處晾乾，然後進行剔骨，割掉四腿和肚底，扒掉板油，切成長30釐米、寬5釐米的肉條，放入鹽、花椒皮、加水浸泡40分鐘左右取出。

2.熏烤：再用烤肉鉤將每塊肉掛起晾4至5小時後進入烤爐，用無煙果木本，如蘋果木、柿子木、軟棗木、棗木、香椿木、花椒木等熏烤（嚴禁用煙木和有邪味的木頭），熏烤時間為3.5至4小時，即成。