冬瓜的做法大全有哪些？

冬瓜營養價值高，可以起到很好的消暑功效，特別適合在炎熱的夏季食用，冬瓜熬制的冬瓜湯或者是熬製成為冬瓜粥，都可以成為消暑解渴，下文就是具體的做法介紹。

一、做法

主料冬瓜150g大米60g大明蝦100g 輔料鹽適量香菜適量薑適量胡椒粉適量

步驟

1.首先將大明蝦去須，薑切絲，香菜切末，冬瓜切丁。

2.鍋中倒入小半鍋清水，燒熱後倒入洗淨的大米，大火燒開，轉小火，煮十分鐘。

3.隨後加入冬瓜，煮二十分鐘，再倒入大明蝦，放一勺半鹽，撒入胡椒粉提鮮，加入薑絲，拌勻，繼續煮五分鐘。

4.最後下入香菜，稍煮片刻，就可以盛出享用了。

二、功效

1、冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。《隨息居飲食譜》：“若孕婦常食，澤胎兒毒，令兒無病。”冬瓜還有解魚毒等功能。

2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，可以幫助形體健美。冬瓜的種子和皮也可入藥，冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用。