土豆烙餅的做法,這些方法你懂了嗎?
很多人都有烙餅吃的習慣,所以今天為大家介紹的是土豆烙餅,做這種餅的食材非常簡單,價格也很便宜,但只要掌握正確的做法,做出來的土豆烙餅是非常好吃的。
一、香煎土豆餅
材料
土豆,雞蛋2個,青蒜,香菜,麵粉,鹽,五香粉,油
做法
1、土豆兩個擦絲,用水淘洗下,然後打兩個雞蛋,加入青蒜和香菜,加麵粉(根據自己喜歡菜多還是少,可酌量加水和麵粉),調成稠糊狀,然後加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油,微熱時,用筷子撥些菜糊進去,調整成圓餅狀,小火慢煎至兩面黃色。
二、健康早餐美味土豆餅
材料
土豆300克、水300克、麵粉200克、鹽3克。
做法
1、土豆去皮,直接擦成絲到水裡,這樣可防止土豆變色,活麵糊時也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裡入味。
3、再加入麵粉,拌成均勻的糊狀,加些香蔥拌勻。
4、熱鍋加一小勺油,攤入適量的麵糊晃勻,中火加熱3分鐘。
5、翻轉一面,繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
三、蛋奶土豆餅
材料
主料:土豆(黃皮)200克,
輔料:雞蛋75克,牛奶50克,小麥麵粉10克,
調料:鹽2克,白砂糖10克,雞精2克
做法
1.將雞蛋去殼,入碗打散;
2.加入牛奶、鹽、糖、雞精,拌成蛋奶汁;
3.將土豆蒸熟去皮,搗爛成泥;
4.土豆泥加入麵粉、蛋奶汁搓成粉團;
5.將粉團加工成直徑為1釐米的小圓球,用手輕輕壓扁;
6.入油鍋煎至兩面呈金黃色,盛起排放碟上即成。
四、家常土豆餅
材料
土豆300克,水300克,麵粉200克,鹽3克
做法
1、土豆去皮,直接擦成絲到水裡,這樣可防止土豆變色,活麵糊時也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裡入味。
3、再加入麵粉,拌成均勻的糊狀,加些香蔥拌勻。
4、熱鍋加一小勺油,攤入適量的麵糊晃勻,中火加熱3分鐘。
5、翻轉一面,繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
五、田園土豆餅
材料
原料:麵粉、雞蛋、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、午餐肉(或者火腿)
調料:鹽、胡椒粉、花椒粉、油各適量
做法
1.所欲哦原材料準備齊;
2.土豆去皮蒸熟壓成泥;
3.加入切碎的胡蘿蔔、洋蔥、芹菜;
4.還有切碎的午餐肉;
5.打入一隻雞蛋,加點鹽、胡椒粉、花椒粉拌勻;
6.再加入適量麵粉;
7.攪拌均勻成比較幹的土豆蔬菜麵糊;
8.平底鍋倒油燒熱,手上抹油,取一中等土豆大小的麵團揉圓再拍扁,放進平底鍋小火兩面煎熟。