雞肉包子的做法有哪些？

雞肉是很有營養的肉類，雞肉種含有豐富的蛋白質和鈣，磷，鐵等微量元素，雞肉很適合燉湯或是紅繞，雞肉也可以做成雞肉餡包子或是雞肉餡餃子，雞肉包子的做法餡要調好，面也要發好才能做出美味的包子。

一、材料

主料：雞胸脯肉300g、小麥麵粉200g；

輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、大蔥適量、薑片適量

雞肉水餃

1將雞胸脯肉置案板上，剁碎，然後加入蔥碎一起剁碎。

2剁好的肉餡收入盆中，加適量鹽、醬油、油、五香粉待用

3取一麵粉放入麵粉，邊加水邊用筷子攪拌成絮狀，然後再和成軟麵團，醒發十分鐘

4麵團醒好後揉成光滑的麵團，然後將肉餡攪拌均勻。

5將麵團分割成小份，挨個按扁

6一次擀成薄皮，包成水餃

7起鍋燒熱水，水開後下入水餃，兩三個開鍋即可食用

8味道鮮美的雞肉水餃，值得嘗試哦！

二、雞肉包的食材和調料：

麵粉 薺菜 雞蛋 水 油 鹽

1.酵母用溫水化開備用。

2.酵母水倒入麵粉中，和麵到三光，靜置發酵。

3.發酵至兩倍大。

4.發好的面分成小劑子，第二次靜置發酵。

5.準備餡料。雞肉剁成泥、泡發好的香菇切碎、胡蘿蔔切碎放入容器中。

6.加雞蛋、油、鹽、胡椒粉拌勻待用。

7.包好，照此包好剩下的餡。

8.將劑子擀成中間厚、邊部薄的面皮，放入適量餡料。

9.放到屜布上，靜置10分鐘。

10.蓋蓋大火燒開鍋內的水後蒸15分鐘，關火燜3分鐘。

11.取出蒸熟的包子即可。