鹹香炸花生米怎麼做？

鹹香酥花生米，一直是受到很多人喜愛的一種花生米的製作方式了，外面購買的一些花生米，其實做法也是比較簡單的，只要自己有這個興趣動手在家也可以完成，不妨看看以下介紹的鹹花生米做法技巧吧。

一、做法

1.鍋中坐油，油較多，可沒過花生為最佳。

2.倒入花生，開中火，不停劃圈炒動。

3.至花生皮稍稍綻開，見其中的花生仁變黃，即可關火。

4.這時還不要裝起，繼續劃圈炒動，直至油溫稍降。

5.花生漓油，起鍋裝入在大容器中，放入2：1的鹽，糖，搖勻。

二、小訣竅

1.切不可買發芽，發黴的花生米。裡面有黃麴黴素，吃了事就大咯。

2.一定要冷油，冷鍋。油要多，沒過花生米為准。

3.劃圈的手一定不能在中途停止，否則花生米受熱不均，就不好吃了。

4.鹽，糖無需太多，否則蓋住了花生的味道。

5.最關鍵的就是，一定要放涼了吃，不會燙嘴，還會脆。

6.一回多炸點，涼後裝入密封的容器裡，存起來，慢慢吃。

7.即使再好吃，也務必少吃。特別膽道有問題，血粘度高的人不能吃。

三、鹹香炸花生米的做法

1.鍋中坐油，油較多，可沒過花生為最佳。

2.倒入花生，開中火，不停劃圈炒動。

3.至花生皮稍稍綻開，見其中的花生仁變黃，即可關火。

4.這時還不要裝起，繼續劃圈炒動，直至油溫稍降。

5.花生漓油，起鍋裝入在大容器中，放入2：1的鹽，糖，搖勻。