香菇枸杞鴿子湯怎麼做？

香菇枸杞鴿子湯主要就是將香菇、枸杞以及鴿子熬制的營養湯，這些營養湯達到的保健作用是比較好的，鴿子又營養豐富，能夠補益氣血，還有很好的清熱解毒以及調節血糖的作用。

一、香菇枸杞鴿子湯

食材

主料：鴿子一隻~ 香菇三朵~ 枸杞一把~ 大棗兩個~ 西洋參十片~

輔料：薑~ 鹽~ 料酒~

方法/步驟

1把鴿子洗淨切成塊

2鍋中添水，大火燒開，將洗淨切好的鴿子倒入鍋中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫撈出

3將焯好的鴿子放入沙鍋中，把薑片、香菇、枸杞、大棗和西洋參一併放入沙鍋中。鍋中添水沒過鴿子5ml，蓋上鍋蓋，小火煮3個小時即可

4盛出，味美鮮香的鴿子湯就做好了

二、用料

主料鴿肉1只

輔料幹香菇10個枸杞20顆

調料食鹽適量蔥適量薑適量料酒適量

1.將鴿子清洗乾淨，冷水入沙鍋

2.放入點蔥薑和料酒，大火燒開，撇掉浮末，加入浸泡軟洗乾淨的幹香菇，小火頓3個小時，或者入高壓鍋壓50分鐘

2.鴿子燉酥後加入枸杞，調入鹽。準備出鍋即可

三、營養

鴿子的營養價值很高。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質，古話說“一鴿勝九雞”。鴿肉不但營養豐富,中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽等功效。