辣椒雞蛋蒸醬的做法包括哪些？

很多有吃過辣椒，也都知道辣椒在平時除了做菜做肉以外和雞蛋也是絕配的，辣椒雞蛋蒸醬是一道很少有人吃過的美食。這一道美食在做的時候需要準備的是一些紅辣椒，如果青辣椒足夠辣的話，也可以使用青的尖椒。

材料

雞蛋三個、青椒一個、紅辣椒一個、油、鹽、蒜

做法

1、將青椒和紅辣椒切末。

2、鍋內放油，八成熱時打入雞蛋，用鍋鏟翻炒出漂亮的蛋花，取出備用。

3、鍋內放少許油，將蒜爆香，倒入辣椒爆炒。

4、把炒好的雞蛋倒入鍋中，加少許鹽，和辣椒翻炒均勻即可出鍋。

小訣竅

這道菜做法很簡單，注意炒雞蛋的時候油稍微多點會比較好，雞蛋會比較好看，因為這道菜比較容易熟，所以翻炒的時間不能太長，否則顏色和鮮味都會收到影響的哦!