西蘭花粥怎麼做？美食達人這樣操作！

西蘭花是很普通的食物，但推薦大家一定要多吃，比如西蘭花含有豐富的維生素a、胡蘿蔔素以及維生素c，這些寶貴的營養物質能夠增強皮膚的抗損能力，經常吃西蘭花可以讓皮膚更有彈性，所以愛美的人們吃西蘭花是很好的，比如可以做西蘭花粥來吃。

一、西蘭花粥的做法

1.西蘭花洗淨，掰成小朵用淡鹽水泡十分鐘；胡蘿蔔去皮切成菱形小薄片（形狀可自己定），豬肝切成片

2.大米淘洗乾淨，按1：3比例放好水（溫水煮粥，營養丟失少），大火燒開後，小火慢煮，蓋子半開

3.在煮粥同時，另燒一鍋水，放勺鹽與油煮開，先後下西蘭花和胡蘿蔔片焯1-2分鐘，撈起瀝水待用

4.當粥漸稠，飄出粥香時，下鹵豬肝片煮10分鐘

5.下西蘭花和胡蘿蔔片煮5分鐘左右，加鹽、味精調味即可

菜品特色

1、添加何種食材後的白粥，便散發出何種食材的滋味，具有極強的包容性。

2、粥最能傳遞家的感覺。身心疲憊時，煮一鍋粥，當絲絲熱氣從鍋蓋四周升騰起來，米香溢滿整個樓閣時，即使是在一間破陋的出租屋裡，亦能感受到家的滋味。

二、西蘭花粥的做法步驟

食材明細

原料：西蘭花大概半小朵（加的量看自己喜歡）胡蘿蔔半根

肉絲適量大米100g水適量鹽適量味精適量料酒適量

製作方法

1、大米洗乾淨，瀝幹水，加入少量鹽、沙拉油，浸泡30分鐘或者以上。

2、大米入電飯煲，加入適量水，開啟煮粥功能（自動設置為1小時30分）

3、將西蘭花掰成小朵，胡蘿蔔切成小丁，肉絲洗乾淨，加入適量料酒去腥。

4、起油鍋，加入適量鹽，西蘭花、胡蘿蔔去生。

5、等待大米煮至開花，大約45分鐘，打開電飯煲的蓋子，加入西蘭花、胡蘿蔔繼續煮，一直到煮爛。

6、加入肉絲，稍微攪拌下。（肉絲是最後幾分鐘入鍋的，過早加入會太老）

7、出鍋前幾分鐘加入適量鹽、味精、芝麻油即可。

三、注意事項

1、煮西蘭花的時候，可以稍微開下鍋子，防止西蘭花變黃。

2、自己可以變化粥內的配料。

3、肉絲不要多煮，容易老。

4、實際用時，可以減少10分鐘。