芹菜葉麵湯怎麼做？正確流程是這樣！

芹菜是很常見的一種蔬菜，同時也是健康專家大力推薦的食物，比如吃芹菜可以有效抑制腸道內的細菌，還能夠促進糞便在腸道內運轉，從而減少一些致癌物質在腸道內的停留時間，所以芹菜一直是非常好的抗癌食物，因此今天為大家推薦芹菜葉麵湯這道美食。

一、芹菜葉麵湯的做法

所需材料

主料：嫩芹菜葉200克

調料：大蔥(4克)花生油(15克)薑(3克)鹽(2克)味精(1克)香油(1克)

製作方法

1.洗淨芹菜葉。

2.坐鍋加油燒熱，蔥花熗鍋，加入芹菜葉、薑末，稍加翻炒，注入清水或高湯，開鍋放香油、味精即可食用。

食用須知

芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進食欲的作用。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發現，由於芹菜中富含水分和纖維素，並含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此是減肥的最佳食品。

二、芹菜葉雞蛋湯

1.芹菜葉擇好，洗淨，粗粗的切兩刀。

2.雞蛋放在碗裡攪開。

3.胡蘿蔔切小薄片。

4.水開放入胡蘿蔔。

5.放入芹菜葉。

6.打入蛋花。

7.放鹽出鍋。

小貼士

佳寧心得：

1、芹菜葉沒有量的要求，就平時炒菜剩下的就可以了。

2、胡蘿蔔要先下鍋，易熟。

三、芹菜葉雞蛋湯的做法步驟

1、選取較嫩的芹菜葉洗淨。

2、雞蛋打散，蔥薑切好備用。

3、鍋中加適量清水，放入蔥段和薑片，煮沸後放入芹菜葉子。

4、略煮沸騰一會把打散的蛋液淋入鍋裡，加少許鹽、香油調味，即可。