尿酸高能吃西蘭花嗎？權威專家來回答！

有一種叫嘌呤的物質會導致人的新陳代謝發生紊亂，從而導致血液裡面出現過多的尿酸，這會導致人體出現痛風性關節炎、高尿酸血症等疾病，所以尿酸偏高的危害是很大的，出現這種情況時在飲食上一定要多加注意，那麼尿酸偏高的人是否可以吃西蘭花呢？

一、尿酸高能吃西蘭花嗎？

隨著社會的發展，人們的飲食越來越豐富，但是很多食物並不是非常健康的，可能遷就了自己的口味，同時也導致了體內尿酸含量增高。所以痛風病人必須注意自己的日常飲食，尤其對高嘌呤的食物要多加注意。

二、蔬菜除龍鬚菜、芹菜、菜花、菠菜外，其他均可食用。可能就是因為食用過多的高嘌呤食物而引起尿酸過高的。對於問題“痛風病人能吃什麼肉”是不能籠統的回答的，因為很多每種食物含有的嘌呤成分是不同的，要預防和治療痛風，在飲食上必須注意多喝水，少喝湯，尤其是已經有臨床症狀的患者，要多喝白開水，來稀釋體內的尿酸，加速排泄，而湯中含有大量的嘌呤成分，飲用後不但不能稀釋尿酸，還會導致尿酸增高，所以肉湯類的飲食是必須遠離的。痛風患者都有高尿酸的現象，所以飲食上要多吃鹼性食物，少吃酸性食物，如果過多的食用酸性食物，病情必然會加重，不僅不能醫治病痛，反而是得不償失。

三、一般認為，對無症狀性高尿酸血症無須治療。但也不是不管它，因為高尿酸血症畢竟是不正常的。持久的高血尿酸，有可能造成尿酸結晶和尿酸鹽結晶在腎盂、輸尿管或腎小管及腎間質沉積，造成腎損害，引起腎結石，所以應該尋找高血尿酸的原因，如利尿藥、降壓藥、化療藥等藥物因素及腎病、血液病、糖尿病等，找出原因，同時應避免肥胖、高嘌呤及高熱量飲食、酗酒、過度疲勞、精神緊張、創傷、濕冷等誘發因素。降低血尿酸，這是有益無害的事。所以要重視尿酸高這個疾病。

四、飲食注意

1.應供給足量的碳水化合物和脂肪。如對心腎無不利影響，應多飲水，以及一些利尿的降酸茶。

2.在日常中要注意的烹飪方法，多用煮，蒸等烹飪方法，而對於那些油炸的食物要儘量少吃。

3.多選用富含維生素B1及維生素C的食物。可用食物：米、面、饅頭、牛奶、雞蛋、水果及各種植物油。

4.蔬菜除龍鬚菜、芹菜、菜花、菠菜、香菜外，其他均可食用。

5.禁用動物內臟、魚籽、骨髓、沙丁魚、牡蠣、小蝦皮、鯖魚、淡菜、肝、腎、腦、蛤蜊、蟹、魚、肉湯、雞湯、豌豆、扁豆、蘑菇、各類海鮮等，各種強烈的調味品及加強神經興奮的食物如酒、濃茶、辣味品等。

6.對於體重應該保持在的理性體重，超重和偏瘦都是不可取的，對於肥胖人員在減肥時也應該只有循序漸進，不可急功求成。

7.碳水化合物可促進尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米飯、麵食等。

8.蛋白質可根據體重按照比例來攝取，1公斤體重應攝取0.8克至1克的蛋白質，並以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等，應該煮沸後去湯食用，避免吃燉肉或鹵肉。

9.少吃脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。痛風併發高血脂症者，脂肪攝取應控制在總熱量的20至25以內。

10.大量喝水，每日應該喝水2000ml至3000ml，促進尿酸排除。少吃鹽，每天應該限制在2克至5克以內。