五色蔬菜湯怎麼做？教你詳細步驟！

相信很多人都聽說過五色蔬菜湯，這五色分別是白色、青色、黑色、黃色以及紅色，每一種顏色對應著一種食物，包括胡蘿蔔、香菇、牛蒡等等，所以這不僅是一道顏色很好看的湯，更是一道營養非常豐富的美食，下面就來學習該美食的製作流程。

一、五色蔬菜湯的做法

材料

小干貝2湯勺，胡蘿蔔1根，花菇10朵，海鮮菇1盒，佛手瓜1個，玉米2根

做法

1，將小干貝洗乾淨，入鍋放2/3的水熬湯頭，水開後先熬15分鐘

2，將玉米切成段，胡蘿蔔去皮切滾刀塊，佛手瓜去皮切厚片，花菇發開洗乾淨，海鮮菇洗乾淨摘成長短適宜

3，先將胡蘿蔔和玉米放入，煮15分鐘，再入海鮮菇和香菇，再煮15分鐘，最後放佛手瓜，再15分鐘。

4，關火前淋入些麻油，放點鹽調味，不用味精了，干貝熬出的湯頭很鮮了

二、五色蔬菜湯的做法步驟

材料準備：

洋蔥，番茄：切小塊土豆：切丁

Leek：去掉上面的綠色葉子，留下白段切絲西芹，胡蘿蔔，

西葫蘆：切片

四季豆：切小段

1.鍋中倒入橄欖油適量，加入洋蔥翻炒，炒到洋蔥變軟，有香味，再加入番茄繼續炒一會兒，直到番茄變軟出汁

2.鍋中倒入其他切好的蔬菜（因為西葫蘆很容易燒熟，這個可以先不用加入），再倒入湯或水（因為主要吃素，所以用的就是水），大火煮開後小火繼續燒15分鐘的樣子

3.加入西葫蘆繼續燒，直到所有的蔬菜都熟了，軟了。大概10分鐘左右

4.加鹽調味。小孩子一般不用吃很鹹，所以加的不多。

三、五色蔬菜湯/更多做法

1.胡蘿蔔去皮切成花片，香菇去蒂打上十字花刀

2.南瓜去瓤切成小片，山藥去皮切成厚片，用水浸泡！

3.鍋中加適量清水，放入胡蘿蔔，山藥，南瓜香菇，用旺火煮沸。

4.再轉小火煮15分鐘，加鹽，雞汁煮制入味即可！