鹵雞翅的做法，你知道嗎？

很多朋友覺得滷味很難搞，其實只要留有一盒老鹵水，就可以輕鬆搞定！而具體做法是這樣的，把材料準備好，將雞翅泡一段時間後醃制著，第二天放入加了水的老鹵水中，並在其中加入一些配料，例如枸杞、八角之類的，然後開大火爆煮半個小時，再開到小火慢燉半個小時，關火以後再悶個半個小時，讓雞翅的顏色更加濃厚，收汁兒也很容易，這樣就完成了一道美食。

準備材料:雞翅，花椒，八角，香葉，鹵粉，蔥花，薑，老鹵汁，草菇醬油

1新鮮雞翅分段，用清水浸泡一個小時，去血水。

2.姜末 、蔥段、鹵粉一勺、草菇醬油兩大勺醃雞翅。需要醃的時間有點長，一般3小時也可以。晚上睡前醃制著第二天早上煮。

3採用老鹵汁。每次鹵完後過濾去渣，煮沸後放入盒子裡保存著。

4加適量水，煮老鹵水。

5放入醃制好的雞翅。

6煮沸一次後，火開到中小火，慢慢燉25分鐘左右。

7半小時後，已經可以了。

8然後繼續肉泡著，讓肉更入味和上色。

9吃飯的時候撈出就行了。

10別忘了鹵水稍微收汁，過濾後存做老鹵。