美味青椒四季豆做法是什麼？

青椒四季豆是一款家常菜，不僅味道美味可口，做法也是非常簡單易學，只要知道需要準備的一些材料，就能隨時隨地做出來。首先準備好一些普通作料和調味料，並且將材料切成和四季豆大小差不多的款式，然後主菜四季豆也切成塊狀，用熱水煮沸之後，就可以加入相關作料和調味料，裝盤就可以品嘗了。

調料準備:沙拉油40克，鹽3克，胡椒粉2克，味精1克，薑5克，大蔥5克，豌豆澱粉3克

1.四季豆撕去邊筋，去兩端不用，拆成兩段，洗淨；

2.姜切成大片；

3.蔥切成長段；

4.澱粉加水適量調勻成濕澱粉，備用；

5.鍋放在旺火上，放入開水燒沸，放入四季豆焯水，待煮至斷生時撈出，濾去水分；

6.在鍋內加入沙拉油適量，放入薑片、蔥段炒香，加入素湯、四季豆燒制；

7.燒至四季豆成熟軟嫩時，揀出薑蔥不用，再放入精鹽、胡椒粉、味精調味，最後用濕澱粉勾薄芡，起鍋裝盤即成。