豬腰湯怎麼做好喝？

豬腰是豬身上的一個部位，吃法很多，可以清炒，也可以煲湯。豬腰湯的營養非常豐富，有滋補效果，做法相對來說是比較簡單的。做豬腰湯的時候要注意清理豬腰，有效去除豬腰的腥味。

1.把豬腰切小塊，薑片切絲，下生油再放進薑絲，把豬腰倒進去炒一下，倒進500毫升清水，用小火煮15分鐘，然後放鹽調味就可以了。

2.剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘；撈起切大塊，用適量鹽抹勻，醃10分鐘後將鹽洗淨。木耳用溫水泡發，去蒂，洗淨備用。紅棗洗淨，拍扁去核。瘦肉洗淨，切大塊，汆水撈起。煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

3.豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可。雞湯大半碗，入木耳、筍燉開後，轉小火。豬腰子瀝幹，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。湯裡入娃娃菜、蔥、薑，調一點胡椒粉。湯開後，入燙好的豬腰子，鍋開後略調料酒、鹽，放點蒜泥（如果是青蒜葉子最好）即可。

4.將豬腰洗淨，剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成花狀，生薑去皮切片。鍋內注入清水加入一塊姜片，水燒開後倒入腰花焯2分鐘剩起，用清水洗淨。砂鍋內注入清水，放入腰花及剩餘的薑片。紅棗及花旗參洗淨，放入砂鍋內。蓋上鍋蓋，大火燒開，小火煲上2個鐘，最後撒上少許鹽即可享用。煲湯時鹽需最後再放，這樣鹽裡的碘才不會揮發，營養及味道更好！