鴨粥的做法有哪些呢？

隨著人們生活水準的大力提高，越來越多的人能夠吃飽喝足，而隨之而來的是人們對於生活要求的提高，飲食是最能體現人們生活要求提高的現象，例如，以往鴨子肉食比較貴重的食物，而現代鴨子是非常普遍的食物，而且還能夠將鴨子做成各種小吃，下面就來看看鴨粥的做法有哪些的講解吧。

鴨粥顧名思義就是用鴨肉為主材料做的粥，鴨粥可以補益脾有胃，利水消腫，滋陰血。 適用于一切水腫病人。但是陰虛脾弱、大便泄瀉病人不宜選用。

主料：鴨1500克,粳米50克

輔料：蔥白15克

調料：黃酒5克

鴨粥的做法一：

1.青鴨去毛及內臟，切細，煮至極爛，再加粳米、蔥白煮粥。

2.每隔15分鐘要攪拌下粥，讓鴨肉和粥能夠充分的混合起來，使得營養更加的全面均衡。

3.等到鴨粥粘稠度較高的時候就可以關小火燜了，可以不放鹽，但是也可以加料酒去腥。

4.其他調料放入以後就可以關火了，盛起小碗就可以開始享用了。

鴨粥的做法二：

1.將鴨架和適量鴨肉準備好，將香菇切成薄片，備用

2.將生菜剁碎，備用

3.將大米和水放入砂鍋，將米煮的差不多熟，放入香菇，再煮幾分鐘，放入鴨架鴨肉，多煮一段時間

4.放入適量的鹽，豬油，將米完全煮開，煮的看不到整顆的大米就可以了

5.然後放入生菜，再放入少量的味精，不喜歡放味精的也可以不放，製作成功了。