豬肉炒菜花怎麼做?
豬肉炒菜花是比較常見普通的一種搭配,但是要有純正的口感,我們也要注意瞭解一些做法技巧,平時生活當中喜歡這一些食物的朋友們,不妨看看下文介紹的方法。
一、製作步驟
主料、350g菜花75g豬肉
配料、5g蔥3g薑15ml鮮味醬油10g辣椒油5g幹辣椒
1 菜花洗淨右手掰成小塊。
2 入鍋中焯水。
3 盛出過一下涼水。
4 豬肉切片。
5 熱鍋下油放入少許蔥薑熗鍋。
6 放入豬肉。
7 翻炒至變色。
8 加入菜花和幹辣椒翻炒30秒。
9 加入鮮味醬油。
10 翻炒一分鐘。
11 再加入辣椒油和少許鹽翻炒均勻關火即可。
二、準備工作:
1.把菜花掰成小朵清洗乾淨。小鍋加水燒開,放入洗淨的菜花焯水1-2分鐘。焯好的菜花撈出過冷水再瀝出水分待用
2.把肉切成肉片。澱粉和生抽混合均勻,放入肉片醃制10分鐘左右
3.胡蘿蔔切成片
三、肉炒菜花的做法:
1.鍋內放油,加入五香粉炒香,加入醃好的肉片小火翻炒
2.待肉片稍有變色,加入胡蘿蔔
3.加入菜花轉大火翻炒均勻
4.出鍋前加鹽調味兒,即可關火盛盤。