清炒土豆片怎麼做？

土豆又叫馬鈴薯，因為土豆中澱粉含量比較高，所以吃土豆的時候總會擔心發胖。一般來說，這和土豆的烹飪方式也有關係。清炒土豆片是非常簡單而營養的吃法，做出來口感也不錯。

做法一

1、兩個中等大小的土豆，削皮。

2、切片。能切得更薄就更好啦。

3、下鍋炒後不黏糊的秘訣就是，清水漂一下，洗去表面的澱粉。兩遍水就清了。

4、倒掉水，用廚房紙吸去表面多餘的水分，不用擔心下鍋炸油了。

5、熱鍋熱油，倒入土豆片，大火顛鍋。顛鍋很累手臂啊，但是效率很高啊。撒點鹽，撒把蔥花，土豆片的表面呈半透明狀就可以出鍋啦。

做法二

1.土豆2個，青椒1個，蔥。

2.土豆切片，在水中洗洗，換水再泡泡，去掉澱粉。

3.鍋燒熱倒油。

4.放入花椒，八角，蔥花，土豆片。

5.加入生抽，醬油，鹽。

6.放入青椒炒一會，撒上雞精，就好了。

做法三

1.土豆切片然後在水中泡5分鐘。青椒切片，紅辣椒切末。

2.鍋中放2勺油，加熱至5成熱，加入生抽，冒出香味後放入土豆片翻炒，加入鹽，然後加入少許的水。

3.轉中大火，蓋上鍋蓋燜6分鐘左右，直至土豆變軟。然後加入配菜翻炒片刻即可。