晚上吃豆腐好嗎

豆腐是日常生活中常見的食物，豆腐其中的營養價值比較豐富，含有大量的豆蛋白以及一些微量元素，經常食用豆腐可以預防一些身體疾病，而且豆腐的味道也比較清淡，不含有脂肪，是老少皆宜的健康綠色食物。

其實晚上的時候吃豆腐，是不會發胖的，平時生活當中我們也建議大家多吃豆腐，它對我們的身體健康比較有利。

營養成分

豆腐中所含的蛋白質等營養成分很豐富，人體所必需的8種氨基酸都有，且消化吸收率高達92%一96%。另外，豆腐中還含有鈣、鎂、嘌呤，卵磷脂、半胱氨酸等。

保健功效

性涼、味甘。

中醫認為，豆腐入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒、降低血鉛濃度、保護肝臟、促進機體代謝的功效，可以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。

豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長，比起吃動物性食品或雞蛋來補養、健腦，豆腐都有極大的優勢，因為豆腐在健腦的同時，所含的豆固醇還抑制了膽固醇的攝入。

適用人群

一般人都可食用，成年人每天80克，兒童每天50克，孕婦或重體力勞動者每天100克。

豆腐是老人和孕、產婦的理想食品，也是兒童生長發育的重要食物。對更年期女性、病後調養者、肥胖者和皮膚粗糙的人有好處。腦力工作者、經常加夜班者也非常適合食用。

營養陷阱

豆腐性偏寒，一次食用過多，不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。所以胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者不宜多食。

長期過量食用豆腐，很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。