五香豆腐乾怎麼炒味道更好吃？

大家在平時的時候一定都有吃過五香豆腐乾，這一道美食在吃的時候一般需要準備的是一些配菜，如果沒有的話也可以放上大蔥代替，做肉的時候最好還是準備一些配料的，這樣做出來不僅很香醇，而且味道也是非常不錯的。

菜譜簡介 五香豆腐乾是一道漢族特色小吃。五香豆腐乾富含豐富的蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，且含人體所需的8種氨基酸，營養價值較高。

材料

豆腐乾3塊，油、醬油、五香粉、鹽、糖適量。

做法

1、豆腐乾切方塊，厚薄大小基本一致。

2、起鍋熱油炸豆腐塊，呈金黃色撈出。

3、另起鍋放豆腐乾和半碗水、五香粉、醬油、鹽、糖燜煮10分鐘。

4、鹵汁泡豆腐乾。

材料

甜麵醬1大匙，生抽，辣椒粉，油，豆干，水，鹽，糖，五香粉、，孜然粉，薑粉，花椒粉

做法

1.我買的是那種長條形圓豆干，切成薄片在油鍋內煎制兩面呈黃色，涼透後把薄片切成條狀備用。

2.關鍵一步要準備好鹵料了，鍋內放適量油，小火，加入辣椒粉炒出香味，加生抽、一大勺甜麵醬、五香粉、花椒粉、薑粉、孜然粉、糖（最好是紅糖）、鹽、水，將煎過的豆條一併放入鍋內煮15到20分鐘。

3.由於豆條都煎過，所以怎麼煮都不會爛的沒形，待湯汁收的快沒了停火，涼透，盛盤即可。

小訣竅

1.這鹵豆干有些麻煩，主要在豆干的煎制上。 2.糖最好是紅糖。