糖醋拌黃瓜怎麼做？
糖醋拌黃瓜可以說是夏季的時候很多人的最愛，因為我們都知道黃瓜確實有很好的清熱解暑減肥的作用，尤其是做成涼拌食物更是受人追捧，而具體的製作可以參考以下的方法。
菜肴介紹
鮮黃瓜100克，蒜泥2枚，糖、醋、麻油、鹽、味精各適量。先將黃瓜洗淨，去蒂，切薄片或條狀，加入鹽拌勻，醃制片刻，加入糖、醋、蒜泥、味精、麻油拌勻即可。
食療功效
黃瓜性涼味甘，具有清熱、利水、除濕、滑腸等功效，可用於煩渴、咽喉腫痛、目赤、小便不利、熱痢等症。鮮黃瓜還含丙醇二酸，有抑制體內糖類物質轉為脂肪的功能，發胖之人常食則有減肥作用。黃瓜中含有嬌嫩的細纖維素，可促進腸道中腐敗食物排泄和降低膽固醇。
食用事項
黃瓜可以榨汁、涼拌、煮湯、醃制、醬制、炒菜。黃瓜的青皮中含有綠原酸和咖啡酸，能起到抗菌消炎和刺激白細胞的吞噬作用。注意：脾胃虛寒者帶皮食用黃瓜，一次不能食用過多。