濕熱吃薑管用嗎？

體內濕熱對身體的影響極大，不及時調理的話會引發諸多疾病。有人說體內濕熱可以吃生薑來調理，事實證明確實有一定的效果，寒氣也能消失不少，但是需長期堅持，僅一天兩天是不能達到目的的。

一、濕熱吃薑管用嗎

生薑含有薑醇等油性揮發物能增強血液迴圈、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化、健胃增進食欲。薑可以去水腫氣脹，開胃健脾。紅糖是未經精煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質。將其煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營養成分，且更加具有補中益氣、健脾胃、暖胃的功效。生薑紅糖水，是民間廣為流傳的一種驅寒暖胃的偏方。趁熱喝下生薑紅糖水，發一身汗，體內的寒氣濕氣便會消散，所以會覺得舒服，由此可見還是有一定效果的。

二、　如何挑選嫩姜和老姜

夏末秋初，正值新薑開始上市。同時混進市場的還有老薑，甚至之前被曝出來的“硫磺姜”，挑選時如何做到“火眼金睛”呢？薑分兩類：嫩姜和老薑。挑好薑，需要注意三點：首先，別挑外表太過乾淨的，表面平整就可以了。其次用手捏，要買肉質堅挺、不酥軟、薑芽鮮嫩的。最後，還可用鼻子聞一下，若有淡淡的硫磺味，千萬不要買。

嫩薑：嫩薑一般指新鮮帶有嫩芽的薑。薑塊柔嫩，水分多、纖維少，顏色偏白，辛辣味淡薄。嫩薑口感脆嫩，一般可用來炒菜、醃製成糖薑等食品。比如生薑炒牛肉絲，牛肉鮮嫩爽滑，嫩薑淡淡的辛辣味也恰到好處。

老薑：老薑外表呈土黃色，表皮比嫩薑粗糙，且有紋路，味道辛辣，一般用作調味品。熬湯、燉肉時用老薑再合適不過。老姜藥用價值高，如預防感冒，就一定要用老薑，這也是為什麼說“薑還是老的辣”。